रोजाना रोटी खाना सेहत के लिए कितना फायदेमंद!
प0नि0डेस्क
देहरादून। रोटी या चपाती भारतीय डायट का जरूरी हिस्सा है। इसे किसी भी सब्जी, करी या दाल के साथ खाया जा सकता है। इसमें ढेर सारे पोषक तत्व जैसे विटमिन बी1, बी2, बी3, बी6 और बी9, आयरन, कैल्शियम, फास्पफोरस, मैग्नीशियम पोटैशियम वगैरह पाए जाते हैं। प्लेन रोटी में साल्यूबल फाइबर्स होते हैं जो कि खून से कलेस्ट्राल लेवल घटाता है, कब्ज नहीं होने देता और पाचन तंत्र को ठीक रखता है। इसमें काम्प्लेक्स कार्बाेहाइड्रेट होते हैं जो कि भरपूर एनर्जी देते हैं। इन्हें बिना तेल के बनाया जाता है तो यह काफी हेल्दी होती हैं।
छोटी रोटी में 70 कैलरी, 3 ग्राम प्रोटीन, 0.4 ग्राम फैट और 15 ग्राम एनर्जी देने वाले कार्बाेहाइड्रेट होते हैं। रोटी कार्बाेहाइड्रेट का बढ़िया सोर्स होती हैं इससे भरपूर एनर्जी मिल सकती है। इससे सिर्फ एनर्जी ही नहीं मिलती बल्कि मूड भी सही रहता है। रोटी में जिंक और मिनरल्स होते हैं, रोजाना चपाती खाने से आपकी स्किन अच्छी होती है। आपको यकीन भले न हो पर सच है।
चपाती में साल्यूबल फाइबर्स होते हैं जिन्हें आसानी से पचाया जा सकता है, इसलिए बेहतर है कि आप चावल की जगह रोटी खाएं। रोटी को और हेल्दी बनाने के लिए आटा गूंधते वक्त इसमें बीन्स, गाजर, पालक वगैरह मिला सकते हैं। रिपफाइंड आटे की जगह होल वीट फ्रलोर का इस्तेमाल करें और इसमें सोयाबीन आटा, चने का आटा वगैरह भी मिला सकते हैं।
रोटी न्यूट्रिशनल वैल्यू इतनी ज्यादा है कि इसे रोजाना खाने में कोई नुकसान नहीं हालांकि आप इसमें वरायटी ऐड कर सकते हैं। मल्टी ग्रेन, चने के आटे की रोटी, बाजरे की रोटी वगैरह आप्शन ट्राई कर सकते हैं। इसकी वजह यह है कि हमेशा एक जैसा खाना खाने से हमारे शरीर में दूसरी चीजों की कमी हो जाती है और डायट बैलेंस नहीं रह जाती। कई बार इससे ऐलर्जी भी हो सकती हैं।
