बर्ड फ्लू के प्रकोप के दौरान अंडा और चिकन खाना सुरक्षित है!
प0नि0ब्यूरो
देहरादून। कोरोना महामारी का कहर अभी थमा नहीं है। इस बीच देश में एक नए खतरे ने दस्तक दी है। कई राज्यों में पक्षियों के मरने की खबरें आ रही है और इसके पीछे की वजह बर्ड फ्लू वायरस को बताया जा रहा है। मामले की गंभीरता को देखते हुए कई राज्यों ने अलर्ट जारी किया है।
लेकिन घबराने की जरुरत नहीं है। बर्ड फ्लू यानी एवियन इंफ्लूएंजा का इलाज है। यह जानकारी आपको होनी चाहिये कि इस बीमारी का इलाज कैसे किया जाता है। बर्ड फ्लू के नाम से पहचाने जाने वाली यह बीमारी एवियन इन्फ्लूएंजा वायरस एच5एन1 के कारण फैलती है। मरने वाले पक्षियों एच5एन8 वायरस मिलने की पुष्टि हुई है। इस वायरस की चपेट में आकर पक्षियों की मौत होती है, यह वायरस इंसानों के लिए भी खतरनाक है। विशेषज्ञों के मुताबिक इससे जान जाने का भी खतरा रहता है।
बर्ड फ्लू होने पर बुखार, बेचैनी, खांसी, गले में जलन, मांसपेशियों में दर्द, उल्टियां, डायरिया, सिर दर्द, जोड़ों में दर्द, थकान, नाक बहना, नींद न आना और आंखों में कंजक्टिवाइटिस जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं। जरूर नहीं कि सारे लक्षण एक साथ दिखें, लेकिन इनमें कुछ जरूर दिखाई दे सकते हैं। इसकी वजह से निमोनिया तक हो सकता हैं।
बर्ड फ्लू का इलाज एंटी वायरल ड्रग के जरिए किया जाता है। बताते हैं कि सामान्यतः डाक्टर ओसेल्टामिविर, टैमीफ्रलू और जानामिविर, रेलेएंजा दवा देते हैं लेकिन बिना चिकित्सकीय सलाह के कोई दवा नहीं लेनी चाहिए। इस वायरस के संक्रमण को कम करने के लिए पूरी तरह आराम करने की सलाह दी जाती है। इसके साथ ही ज्यादा से ज्यादा लिक्विड के साथ हेल्दी डायट लेनी चाहिए। अन्य लोगों को बर्ड फ्लू के मरीज से दूरी बनाए रखने की सलाह भी दी जाती है।
बर्ड फ्लू आते ही अधिकतर लोग चिकन, अंडे आदि खाना बंद कर देते हैं। ऐसे में सवाल उठता है कि क्या बर्ड फ्लू के दौरान चिकन और अंडे खा सकते हैं या नहीं? बता दें कि बर्ड फ्लू में आप चिकन या अंडे खा सकते हैं लेकिन इस बात का ख्याल रखना जरूरी है कि यह अच्छे से पका हुआ हो।
संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन और विश्व स्वास्थ्य संगठन के एक बयान के मुताबिक अगर अच्छे से पकाया जाए तो चिकन आदि चीजों को खाया जा सकता है लेकिन एक बात का ध्यान रहे कि कोई भी संक्रमित पक्षी इस फूड चेन का हिस्सा ना हो। जबकि जिस पोल्ट्री में बर्ड फ्लू हो वहां का चिकन खाना खतरनाक हो सकता है। तो यदि चिकन खाना चाहते हैं तो इस बात का ध्यान रखें कि चिकन 70 डिग्री सेल्सियस पर या उससे अधिक तापमान पर पका हो।
